
NEUHAUS NEOTEC APRESENTA O PRIMEIRO TORRADOR DE CAFÉ ELÉTRICO DO MUNDO EM ESCALA INDUSTRIAL, 3,5 TONS POR HORA, COLOCADO EM OPERAÇÃO
O torrador RFB elétrico com uma capacidade horária de 3 a 3,5 t de café verde requer uma fonte de alimentação máxima de 1 MW, o que é aproximadamente equivalente à quatro estações de carregamento Super Charger para carros elétricos.
EINBEK, Alemanha – A torrefação de café canadense Café William se esforça constantemente para reduzir significativamente a pegada de carbono de seus produtos por meio de um compromisso sustentável e ecológico em toda a cadeia de produção de café. Um passo importante nessa direção é a nova fábrica de torrefação, que está equipada com um torrador elétrico híbrido. A nova unidade de produção da torrefação de café canadense Café William foi inaugurada oficialmente em 7 de fevereiro de 2024.
"Foi uma colaboração ótima, muito transparente com a Neuhaus Neotec. E o que conquistamos juntos superou nossas expectativas. Há algumas semanas, estamos torrando puramente elétrico com energia de hidrelétricas", diz Rémi Tremblay, CEO do Café William.
Primeira planta industrial a torrar café totalmente neutro em CO²
O torrador RFB elétrico híbrido com uma capacidade horária de 3 a 3,5 t de café verde requer uma fonte de alimentação máxima de 1 MW, o que é aproximadamente equivalente à quatro estações de carregamento Super Charger para carros elétricos.
Ao torrar com eletricidade verde em vez de gás como fonte de energia, as emissões de gases de efeito estufa podem ser significativamente reduzidas. Se o torrador é alimentado por eletricidade verde de fontes renováveis, como no caso do Café William, a torra é mesmo um processo completamente neutro em CO².
E-Burner do Torrador RFB (imagem cedida)
Se um cliente optar em manter várias opções de fontes de energia térmica abertas, a Neuhaus Neotec projetou este RFB como um torrador híbrido de dupla fonte de energia, que pode ser operado puramente elétrico e com gás natural. Se necessário, ele pode até funcionar em ambas as fontes de energia ao mesmo tempo, por exemplo, para amortecer picos de alta demanda de energia usando uma ou outra fonte de calor.
Reduza o consumo de energia, aumente a eficiência
O projeto do sistema da linha de torradores da RFB permite o uso de energia puramente elétrica para torrefação, bem como o uso de outros recursos alternativos sem modificações estruturais significativas. Na operação híbrida com gás e eletricidade, o sistema é simplesmente expandido para incluir uma fonte de calor adicional.
Graças à otimização contínua do controle do processo e do projeto do sistema, o processo de torra com o RFB é particularmente eficiente em termos de energia, independentemente do meio de transferência de calor.
Devido ao uso de acionamentos e componentes econômicos, alta eficiência na utilização de energia térmica, baixas perdas de calor devido ao ótimo isolamento e alta taxa de recirculação no circuito de gás de torra, os sistemas dos torradores RFB da Neuhaus Neotec são caracterizados por um consumo de energia significativamente menor em comparação com as tecnologias de torradores convencionais.
Exigente quando o assunto é qualidade
Um dos grandes pontos fortes da RFB é sua alta flexibilidade e ampla gama de perfis da torra. Mesmo ao usar eletricidade (ou hidrogênio) como fonte de calor, os torradores podem continuar a usar seus perfis de torra comprovados. "Inicialmente, não tínhamos certeza se essas fontes de energia ofereceriam a mesma flexibilidade no controle de temperatura que o gás natural", explica o Dr. Stephan Sternowsky, chefe de tecnologia da Neuhaus Neotec.
Sternowsky continua: "No entanto, os extensos testes de torra no campo nos mostraram que a torra com eletricidade permite o mesmo escopo de design que com o gás e que as curvas de torra são igualmente reproduzíveis."
A fabricante alemã também tem uma boa notícia para os torrefadores de café que já estão torrando em sistemas RFB: com uma quantidade gerenciável de esforço, muitos sistemas existentes podem ser convertidos em operação elétrica ou a hidrogênio.
Fonte: https://www.comunicaffe.com/neuhaus-neotec-introduces-industrial-scale-electric-coffee-roaster/